'โจ๊กโบราณอาม่า' ร้านอาหารเช้าที่มีหมูก้อนโตและความสุขจากใจคนทำ

บริเวณใต้แฟลตโต๊ะสุวรรณวณิช ขณะที่หลายคนกำลังเริ่มต้นเช้าวันใหม่ แต่ 'อาม่าจวง' เจ้าของร้าน 'โจ๊กโบราณอาม่า' ลุกขึ้นมาเคี่ยวโจ๊กหม้อใหญ่ด้วยความตั้งใจ 

หม้อโจ๊ก และหม้อน้ำซุปตั้งอยู่คู่กัน หมูก้อนทรงอวบหลายสิบชิ้นลอยอยู่ในนั้น พร้อมกับรอยยิ้มอันอบอุ่นของ อาม่าจวง ที่อยู่ตรงนี้มานานกว่า 20 ปี

ก่อนจะมาเป็นร้านโจ๊กโบราณอาม่า

อาม่าเป็นลูกคนที่ 7 จากพี่น้องทั้งหมด 12 คน เติบโตที่ตลาดน้อย โดยสิ่งที่เธอเห็นตั้งแต่เด็ก คือ คุณพ่อและอากงมักจะทำงานหนัก เพื่อส่งลูก ๆ เรียนหนังสือ 

ส่วนอาม่าจวง เธอชอบเย็บปักภักร้อย มีความฝันอยากเป็นช่างตัดเย็บ แต่ด้วยชะตาชีวิต เธอเรียนถึงป.6 แล้วค่อยออกมาช่วยงานที่บ้านที่ทำงานเป็นผู้รับเหมา

หลังจากนั้น เธอก็ทำงานทุกอย่าง เพื่อเลี้ยงดูและครอบครัวมห้มีความเป็นอยู่ที่ดี เท่าที่แรงเธอทำไหว

“เขามีอะไรให้ทำอาม่าก็ทำหมดทุกอย่างแหละ เลือกไม่ค่อยได้หรอก”

วัยเกษียณที่ไม่ยอมหยุด

กระทั่งเมื่อ 10 ปีก่อน อามาจวงช่วยพี่สาวขายหูฉลามอยู่ที่เยาวราช แต่เมื่อพี่สาวจากไปอย่างไม่มีวันกลับ เธอที่ทำงานค้าขายมาทั้งชีวิตก็ไม่อยากอยู่เฉย จึงตัดสินใจเปิดร้านโจ๊กตั้งแต่วันนั้น

“ไม่อยากอยู่เฉย ถ้าอยู่เฉยๆ เดี๋ยวสมองกับตัวจะพัง”  อาม่าพูดพร้อมหัวเราะ

อาม่าเป็นคนคิดสูตรโจ๊กเองทั้งหมด ทั้งน้ำซุป ข้าว รวมถึงหมูก้อนชิ้นใหญ่ ทรงกลมยาวคล้ายลูกรักบี้ที่มีแรงบันดาลใจมาจากความตั้งใจที่อยากให้ลูกสัมผัสรสชาติของหมูแบบเต็มคำ เธอเลยปั้นหมูก้อนใหญ่จนกลายเป็นเอกลักษณ์และจุดขายของร้าน

ทุกวันนี้ ร้านโจ๊กโบราณ ใต้แฟลตโต๊ะสุวรรณวณิช เป็นความสุข ทำให้อาม่าวัย 80 ปีรู้สึกสนุกและไม่เหงา

เหนื่อยแต่มีความสุข

ตลอด 20 ปี กิจวัตรประจำวันของอาม่า คือ ตื่นตี 2 มาเคี่ยวโจ๊ก ต้นน้ำซุป ทำหมูก้อน รวมถึงเตรียมอุปกรณ์ตั้งร้านทุกอย่าง ก่อนจะออกจากบ้านพร้อมลูกสาวมาช่วยกันเตรียมร้านเพื่อขายโจ๊กถุงแรก

อาม่าก็ขายโจ๊กต้อนรับลูกค้า ส่วนลูกสาวออกไปทำงาน แล้วค่อยกลับมาช่วยแม่เก็บร้านช่วงสาย ถึงจะเหนื่อย แต่อาม่าบอกว่า ตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้เธอก็ยังสนุกที่จะขายโจ๊ก อาหารเช้าง่าย ๆ ที่ทำให้เธอได้เจอผู้คนมากมายที่แวะเวียนมา

ถ้าถามว่า อาม่าจะขายโจ๊กไปอีกนานแค่ไหน คำตอบของอาม่า คือ  “อยากทำไปเรื่อยๆ ทำไปจนกว่าจะไม่ไหว”

สำหรับอาม่าจวง วัยเกษียณไม่ใช่เวลาที่จะหยุดพัก แต่เป็นช่วงเวลาที่เธอได้ทำในสิ่งที่รักทุกวัน นี่คือความสุขเล็กๆ ที่อาม่าค่อยๆ สร้างขึ้น แม้จะไม่ได้ยิ่งใหญ่ แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและมีความหมาย

โจ๊กโบราณอาม่า ใต้แฟลตโต๊ะสุวรรณวณิช  

86/1ห้อง2, อยู่ใต้แฟลตโต๊ะสุวรรณวานิช ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร    

500 ม. จาก MRT หัวลำโพง หรือเข้าทางตรอกพันธจิตต์ 1 

เบอร์โทร 089 895 5410  

เปิด 3:00 – 8:30 หยุดทุกวันเสาร์