17 มิ.ย. 2565 | 15:27 น.
กรมการพัฒนาชุมชน และ โลเคิล อร่อย นำแรงบันดาลใจรังสรรค์เป็น Chef's table
กรมการพัฒนาชุมชน ร่วมกับ โลเคิล อร่อย จัดดินเนอร์มื้อพิเศษ นำแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารและวัตถุดิบของชุมชนบ้านดอนใน.จ. เพชรบุรี มารังสรรค์ให้กลายเป็นเมนูฟิวชั่นเลิสรสพร้อมเสิร์ฟเป็นคอร์สในรูปแบบ Chef's table
ชุมชนบ้านดอนใน ถือเป็นชุมชนปากอ่าวลุ่มแม่น้ำเพชรบุรีเป็นอีกแหล่งท่องเที่ยวโดยชุมชนที่น่าสนใจและไม่ไกลจาก กทม. มาก ชุมชนบ้านดอนในเป็นหมู่บ้านประมงเรือเล็กที่เด่นเรื่องความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลสด ไฮไลท์อาหารของชุมชนมีทั้งอาหารทะเลสดหลากหลายชนิดโดยเฉพาะ “ปูม้า” และ พืชทะเลอย่าง "สาหร่ายพวงองุ่นทะเล"
โดย Chef's table ชุมชนในครั้งนี้ได้เชฟหนุ่มกระแสแรงจาก TikTok อย่างเชฟอิน ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ มาประกบ ผู้ใหญ่บ้านจากชุมชนบ้านดอนใน จ. เพชรบุรี นำเอาวัตถุดิบเด่นอย่าง ปูม้า สาหร่ายพวงองุ่น และ วัตถุดิบอื่นๆ อีกมากมายจากชุมชนมาเสริมเติมเสน่ห์รสชาติอาหารจากเมนูดั้งเดิมของชุมชนผสมผสานกับไอเดียของเชฟรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารชุมชนที่เข้ากับรสนิยมคนเมืองได้มากขึ้นเลยทีเดียว
