CRG เร่งเครื่อง ‘เคเอฟซี’ โค้งสุดท้ายรับธุรกิจอาหารฟื้นตัว

ปิยะพงศ์ จิตต์จำนงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส QSR & Western Cuisine  ผู้บริหารแบรนด์ เคเอฟซี ภายใต้การบริหารโดย บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า เชนธุรกิจร้านอาหาร QSR ในปีนี้ธุรกิจร้านอาหารเป็นที่น่าจับตามอง และมีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด

สำหรับแบรนด์ เคเอฟซี ที่บริหารงานโดย ซีอาร์จี มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ตัวเลขการเติบโตน่าจะเป็นไปตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ คือเติบโตแบบ double digit ที่ประมาณ 11 % หรือคาดการณ์ที่ประมาณ 7,000 ล้านบาท จากปี 2565 ที่มียอดขายรวมกว่า 6,300 ล้านบาท

โดยในปี 2566 มีทั้งโปรดักส์ ที่มาตอบสนองความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นในแง่มุมของความง่าย และความสะดวกในการกิน โดยมีราคาของสินค้าที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย และช่องทางการขายที่จะสามารถเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในช่องทาง Delivery platform ที่ เคเอฟซี ได้เข้าร่วมกับ Food Aggregator รายหลัก ๆ ทั้งหมด รวมถึง Robinhood และยังมีช่องทางของ เคเอฟซี เอง ที่ให้บริการทั้ง Delivery และ รับที่ร้าน (Just pick up) โดยยังคงมุ่งเน้นราคาของสินค้า ที่ส่งมอบความคุ้มค่าให้กับลูกค้าในทุก ๆ กลุ่ม

และตอกย้ำความเป็นที่หนึ่งเรื่องไก่ทอด ทั้งในส่วนของเมนูซิกเนเจอร์ คือ ไก่ทอด และ วิงซ์แซ่บ การเพิ่มเมนูถาวรที่ตอบสนอง quick and easy lifestyle ของลูกค้า อย่าง แซนเดอร์ส เบอร์เกอร์  หรือเมนูข้าวที่เป็นที่ชื่นชอบ พร้อมการกลับมาของข้าวไก่กรอบแกงเขียวหวานซึ่งได้ผลตอบรับดีเกินคาด และเมนูหนังไก่แซ่บ ออกมาทดลองขายหลังจากพลังเรียกร้องจากทางโซเชียล ขายหมดภายใน 7 วัน

นอกจากนี้ ยังรุกเปิดสาขาในรูปแบบโมเดลใหม่ ๆ ที่เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น เช่น โมเดลสาขาในศูนย์การค้า และ ไฮเปอร์มาร์เก็ต, โมเดลสาขาในสถานีบริการน้ำมัน, โมเดล Shop House ด้วยการนำอาคารพาณิชย์ หรือตึกแถวที่อยู่ในย่านชุมชน มาปรับเปลี่ยนเป็นร้าน เคเอฟซี, โมเดล พาร์ค แอนด์ โก (Park and Go)

รวมไปถึงการขยายสาขาร่วมกันกับบริษัทในกลุ่มเซ็นทรัล อาทิ CPN และ CRC อย่างศูนย์การค้าเซ็นทรัล และโรบินสันไลฟ์สไตล์ ครอบคลุมทุกพื้นที่ทั้งในเมืองหลักและเมืองรอง อาทิ  เซ็นทรัลนครปฐม เซ็นทรัลนครสวรรค์ที่กำลังจะเปิดในปีถัดไป รวมถึงหลายสาขาที่เปิดในปีนี้อย่างโรบินสันไลฟ์สไตล์ ฉลอง และเซ็นทรัลเวสต์วิลล์

ขณะเดียวกัน ได้เดินหน้าปรับโฉมร้านใหม่ และนำเอา KFC Application เข้ามาช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้าด้วยเช่นกัน โดยล่าสุดทุ่มงบกว่า 17 ล้านบาท ในการปรับโฉมร้านเคเอฟซี Flagship Store โฉมใหม่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ในคอนเซ็ปต์ KFC Digital Lifestyle Hub เน้นประสบการณ์การรับประทานที่สนุกขึ้นกว่าเดิม

พร้อมเปิดตัวบริการ Bucket Kiosk จุดสั่งอาหารผ่านเครื่องสั่งอาหารและชำระเงินอัตโนมัติ พร้อมทั้งยังเปิดจุด Photo Spot ภายในร้านด้วยภาพ Bucket Crew Space ที่ถ่ายทอดเรื่องราวของ KFC ผ่านมุมมองของศิลปินกราฟฟิตี้ชาวไทย JECKS BKK (ธัชกร ศิรวัชรเดช) และบริการ KFC Café by Arigato Coffee Bar มุมกาแฟใหม่ในร้าน

การเปลี่ยนโฉมร้านเคเอฟซีในครั้งนี้ จุดมุ่งหมายเพื่อให้สอดรับกับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ชอบทดลองอะไรใหม่ ๆ ต้องการความอร่อย สะดวกและราคาที่เข้าถึงง่าย จึงคาดว่าจะได้รับการตอบรับที่ดี สามารถสร้าง Engagement กับกลุ่มคนรุ่นใหม่ กลุ่มคนทำงาน และผู้มาใช้บริการที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และช่วยสร้าง Top of Mind ได้