ตำนานอาหารอินเดียคิวยาว ‘Royal India’ ร้านแรกในไทยตั้งแต่สงครามอินเดีย-ปากีสถาน Inspiring Story

จากสูตรลับของคุณปู่ที่เริ่มความอร่อยในวัดซิกข์ส่งต่อสูตรมาถึงรุ่นที่ 3 ‘สมคิด สิริกุมารกุล’ ที่บุกเบิกความอร่อยสู่ห้างสรรพสินค้าหลายแห่งสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้อาหารอินเดีย ไม่ใช่แค่ street food ที่ไม่สะอาดแต่เป็นจานอร่อยที่คนไทยเริ่มเปิดใจชอบมากขึ้น

“ในโซเชียลมีเดีย บางคนเขาไม่ชอบหรือพูดถึงอาหารอินเดียในมุมมองต่ำ ผมคิดว่ามันไม่ถูก เพราะว่าประเทศอินเดียมันใหญ่มาก อาหารอินเดียก็มีหลากหลาย ซึ่งตอนนี้ก็มีเมนูหนึ่งอย่าง Pani Puri ที่คนไทยถือว่าชอบมาก และดังมากในเมืองไทย”

สมคิด สิริกุมารกุล ทายาทรุ่น 3 ของธุรกิจร้านอาหาร Royal India ที่พยายามสร้างภาพให้อาหารอินเดียเป็นที่ยอมรับในคนกลุ่มมาก และให้ความสำคัญกับ ‘Little India’ เป็นแลนด์มาร์กสำคัญเหมือน China Town ที่ทุกคนสามารถเข้ามาทำความเข้าใจและเรียนรู้ความเป็นอินเดีย ทั้งจากอาหาร, เสื้อผ้า หรือ ของใช้ได้