YANG ย่าง ร้านสเต๊กและไวน์บาร์น้องใหม่ ใกล้เมกะบางนาในราคาที่เข้าถึงได้

หากกำลังมองหาร้านสเต๊กบรรยากาศดีแถวบางนา YANG ย่าง — Steak, Wine, Fire คือ อีกหนึ่งร้านใหม่ที่น่าปักหมุด อยู่กลางซอยราชวินิตบางแก้ว ใกล้เมกะบางนา เป็นร้านที่เน้นการปรุงแบบ Live Fire Cooking ให้ทุกจานได้กลิ่นหอมจากไฟจริง  พร้อมเสิร์ฟสเต๊กคุณภาพดี ไวน์ที่คัดสรร และบรรยากาศสบายๆ ที่เหมาะทั้งสำหรับมื้อหลังเลิกงานและค่ำคืนกับกลุ่มเพื่อน

แทนที่จะเลือกใช้เฉพาะเนื้อส่วนยอดนิยมอย่างริบอายหรือเทนเดอร์ลอยน์ YANG เลือกนำเสนอ Secondary Cuts อย่าง Chuck Eye Roll, Hanger, Tri-Tip และ Inside Skirt ซึ่งให้รสชาติของเนื้อที่เข้มข้น มีสัมผัสที่เคี้ยวสนุก และเหมาะกับการย่างไฟเป็นพิเศษ เนื้อทุกชิ้นคัดสรรมาจากแบรนด์ Stockyard ประเทศออสเตรเลีย ก่อนนำมาย่างบนเตาถ่านบินโจตัน (Binchotan) จากญี่ปุ่น ซึ่งให้ความร้อนสูงและสม่ำเสมอ ช่วยสร้างผิวเนื้อที่หอมเกรียมกำลังดี ขณะที่ด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำและคงรสชาติของเนื้อไว้อย่างครบถ้วน

เมนูของร้านออกแบบให้สั่งมาแชร์กันบนโต๊ะ เริ่มจาก Beef Tartare เนื้อวัวสับคลุกกับมูสวีแกนจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเห็ด ปรุงรสด้วยคอนญักและมิโสะ | ต่อด้วย Steak Frites เนื้อ Inside Skirt ย่าง เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และสลัดผักชี | The Skewer ที่รวมเนื้อวัว 5 ส่วนเสียบไม้ย่างบนเตาถ่าน | Garlic Fried Rice ข้าวผัดกระเทียมสไตล์ Paella เสิร์ฟคู่เนื้อย่าง | และ Short Rib Asado เมนูแชร์ริ่งเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่ผ่านการอบอย่างช้าๆ ในเตา Kamado Ceramic Cooker ก่อนนำมาย่างซ้ำบนเตาถ่านและแล่เสิร์ฟถึงโต๊ะ | ปิดท้ายด้วย Fior di Latte Gelato เจลาโต้รสนมเนื้อเนียน หอมละมุน

นอกจากสเต๊กแล้ว ร้านยังมีไวน์ที่คัดเลือกมาให้ดื่มคู่กับอาหารโดยเฉพาะ มีให้เลือกทั้งแบบแก้วและแบบขวด ช่วยให้การจับคู่รสชาติเป็นเรื่องง่าย ไม่ว่าจะเป็นสายไวน์หรือคนที่เพิ่งเริ่มต้นดื่ม

ด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลาย การบริการเป็นกันเอง และราคาที่สมเหตุสมผล YANG เป็นร้านที่ชวนให้แวะมาได้บ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นดินเนอร์สบายๆ หลังเลิกงาน นัดพบเพื่อน หรือมื้อพิเศษในวันหยุด